토마토 건강하게 먹는 방법

안녕하세요.

주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 식품 중 하나는 토마토입니다.

토마토 케쳡, 토마토소스, 햄버거 안에 들어 있는 토마토 등 지금은 일상생활에는 없어서는 안 되는 식품 중 한 가지로 자리 잡았습니다.

일상에서 쉽게 찾아 먹을 수 있는 만큼 토마토에 관한 공부 한 후에 먹어보려고 합니다.

 

 

1. 토마토란?

토마토는 예로부터 다이어트, 고혈압 등에 이용해져 왔습니다.

적은 양을 섭취해도 풍부한 포만감을 주어 다이어트에 효과적이고 맛도 좋아 샐러드나 요리 재료에 자주 이용됩니다.

토마토는 만병통치 식품이라고 불릴 정도로 유명한 식품입니다.

 

토마토는 과일일까요? 채소일까요?

평소에 과일처럼 먹고 있어서 과일로 착각하기 쉽습니다.

사실 토마토는 1893 미국 법원에서 토마토를 채소로 결론이 난 적이 있습니다.

 

토마토는 100g에 19kcal 정도로 매우 적은 칼로리를 가지고 있습니다.

방울토마토와 토마토는 비슷해 보이지만, 방울토마토에 더 많은 영양 성분이 많다고 알려져 있습니다.

이유는 재배시기에 관련되어 있습니다.

일반 토마토는 완전히 다 익게 되면 재배하지만, 방울토마토는 다 익기 조금 전에 재배하는데, 이런 시기의 차이 덕분에 영양성분이 방울토마토에 조금 더 많아지게 됩니다.

 

토마토의 장점으로는 어떠한 방식으로 조리를 해도 토마토 속의 영양성분의 변화가 미미하거나 좀 더 높아진다는 것입니다.

그래서 토마토의 영양을 섭취하기 위해서는 굳이 생토마토를 먹지 않아도 토마토를 이용한 요리를 먹으면 생토마토와 비슷한 영양을 섭취할 수 있습니다.

 

 

2. 토마토의 효능

맛도 좋고 영양성분도 많은 토마토의 대표적인 효능 ~가지를 설명해 드리겠습니다.

 

ㄱ. 항산화 작용

토마토 속에는 리코펜(Lycopen)이라는 풍부한 성분이 들어있습니다.

이 성분이 토마토를 붉게 보이게 해 줍니다.

몸에 해로운 활성산소를 제거해주고, 각종 암을 예방해주고 혈당도 내려주는 것으로 알려져 있습니다.

 

ㄴ. 피부 강화

리코펜의 성분의 효능으로 활성산소가 제거됨으로 써, 피부 세포의 노화를 늦쳐줍니다.

또한 피부의 건강을 위해 생토마토를 팩으로 이용하면, 토마토에 들어 있는 리코펜이 피부 직접적으로 흡수되어 피부 관리하는데 효과적입니다.

 

ㄷ. 면역력 강화

토마토는 리코펜도 풍부하지만 여러 가지 비타민, 특히 비타민A와 비타민C가 풍부하게 들어있어 면역력 강화에 도움을 주는 역할을 하며 여러 가지 질병 예방에 도움을 줍니다.

 

3. 토마토 섭취 주의사항

 

적은 칼로리와 풍부한 포만감 때문에 다이어트 시 과다 섭취를 하면 피부가 노랗게 변할 수 있습니다.

이것은 일시적인 것으로 큰 문제가 되지는 않습니다.

 

토마토에는 시트르산이 많이 들어 있어 약간은 신맛이 날 수 있습니다.

이때 토마토에 설탕을 뿌려 먹는 분들이 많은데 이때 체중 감량 목적으로 먹게 된다면 방해가 될 수 있으니 조심해서 섭취해야 합니다.

또한 속 쓰림을 앓고 있는 사람은 토마토를 먹게 되면 위산이 분비되기 때문에 섭취를 자제해야 합니다.

 

여기까지 토마토의 효능에 대해 알아보았습니다.

맛도 좋고 건강에도 좋은 토마토를 똑똑하게 섭취하시길 바랍니다.

오늘도 건강한 하루 보내시길 바랍니다.