반응형 스마트haccp1 HACCP 인증이란? 최신 인증 기준 완전 분석 총정리 식탁 위의 안전, 어떻게 지킬 수 있을까요? 우리가 매일 먹는 식품이 생산부터 유통까지 안전하게 관리되고 있다는 것을 어떻게 확인할 수 있을까요? 바로 HACCP 인증을 통해 가능합니다. HACCP은 식품 생산 전 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 과학적으로 분석하고, 사전에 제거하거나 관리하는 시스템입니다. 단순한 최종 제품 검사 방식과는 달리, 위해 발생 가능성이 있는 모든 단계를 집중적으로 관리하여 식품 안전성을 획기적으로 높입니다. 이 시스템은 1960년대 미국 NASA에서 우주 식품 안전성 확보를 위해 개발된 것이 시초이며, 현재는 전 세계적으로 가장 신뢰받는 식품 안전 관리 기준으로 자리 잡았습니다. 이번 글에서는 HACCP 인증이란 정확히 무엇인지, 그리고 2024년 기준 최신 인증 기준.. 2025. 5. 8. 이전 1 다음 반응형
